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Curso Heladería Creativa por Mario Masiá
El curso “HELADERÍA CREATIVA” será impartido por Mario Masiá Berenguer (Miembro del equipo Copa del mundo de heladería 2014 y Campeón del Campeonato de España 2011 y Subcampeón de la Copa del mundo de Heladería 2016, durante los días 9 al 12 de enero de 2018.
El curso va dirigido a todos aquellos alumnos que quieran aprender que la creatividad se puede mostrar mediante un postre tan sencillo como el helado, tanto en formato de tarta, copas, etc. Por otro lado no solo hay que aprender la técnica, sino tener las herramientas para desarrollar la imaginación.
OBJETIVO
La finalidad de este curso es que el alumno después de terminar tenga la capacidad de desarrollar sus propias ideas a través de lo que ha aprendido y poder realizar cualquier tipo de elaboración desarrollada en el curso.
METODOLOGÍA
Se trabajará mediante grupos de 4 personas. Será trabajo en equipo donde cada uno podrá dedicarse a una tarea diferente, cada día del curso (llenado de tartas, glaseado…) Con esta técnica todos los alumnos puedan realizar tareas diferentes. En un principio se impartirá de forma práctica los conocimientos a aprender, una vez hecho esto, se repasara de forma teórica cada paso realizado, para poder coger anotaciones y aclarar alguna duda y preguntar al profesor.