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60 años dan para muchos recuerdos
Y es que en 6 décadas se amontonan mulitud de recuerdos inolvidables. Desde aquel 1963 que mi padre, Ángel Masiá, decidió abrir nuestra heladería de la Calle Mayor hasta el día de hoy, han pasado 60 años, que se ...
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19-06-2023-Mario Masiá
¡¡Volvemos!!
Este sábado 19 de Marzo, como cada año, inauguramos la temporada 2022. Volvemos con mucha fuerza, con las ilusiones renovadas y con muchas sorpresas que, poco a poco, os iremos desvelando.
Estamos impacientes por ...
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15-03-2022-Mario Masiá
¡¡Nos vemos la próxima temporada!!
Como cada temporada, cuando se acercan estas fechas, tenemos que decir ¡hasta el próximo año! Ya hemos empezado a recoger, a ir echando el cierre a nuestras neveras, a frenar un poco, ya que ha sido un verano muy inte...
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10-10-2021-Mario Masiá
El equipo Masiá Heladeros
Hoy os presentamos a dos miembros más de la familia Masiá Heladeros. Ellas son Paula y Haymett.
Haymett es la más veterana de nuestra plantilla, encargada de nuestra heladería de la Calle Mayor y una trabajado...
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23-08-2021-Mario Masiá
Nuestra famosa leche preparada
Hoy os queremos dejar con un clásico de Masiá Heladeros: nuestra famosa Leche Preparada.
Una elaboración que llevamos preparando en nuestro obrador desde hace muchísimo tiempo. Una leche que preparamos con canela ...
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17-08-2021-Mario Masiá
Crema de Nutella
Hoy os dejamos con una de las cremas heladas que más aceptación tiene en nuestras heladerías. Se trata de nuestra crema de Nutella.
Un helado que comenzamos a elaborar la temporada pasada y que, en este 2021, dado...
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12-08-2021-Mario Masiá
Pistacho de Bronte: el oro verde de Sicilia
Hoy es el turno de una de nuestras especialidades. Una de las cremas heladas de la que más orgulloso estamos: se trata de nuestro helado de Pistacho.
Para la elaboración de esta delicatessen utilizamos un pistacho i...
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09-08-2021-Mario Masiá
El equipo Masiá Heladeros
Dentro de las presentaciones de nuestro personal, hoy es el turno de nuestras últimas dos incorporaciones en nuestra heladería de la Calle Mayor. Ellos son Sebas y María Jesús.
Sebas acaba de entrar a formar parte...
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04-08-2021-Mario Masiá
Nuevas incorporaciones: tarrinas comestibles
Desde Masiá Heladeros siempre hemos apostado por la sostenibilidad y el compromiso medioambiental. Ya, en nuestros procesos de elaboración, elaboramos el producto desde el compromiso y utilizando siempre materia prim...
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02-08-2021-Mario Masiá
Redondo Masiá
Hoy os queremos presentar una de las creaciones que más cariño le tenemos en nuestras heladerías: el Redondo Masiá.
Se trata de una revisión de lo que en su día bautizó como "Bambino" (hace ahora más de 40 a...
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29-07-2021-Mario Masiá
El equipo Masiá Heladeros
Hoy os queremos presentar a dos integrantes más de nuestro equipo, en este caso, de nuestra heladería de Lo Torrent. Ellas son Noelia y Carmen.
Noelia lleva formando parte del equipo Masiá más de 15 años. Pued...
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26-07-2021-Mario Masiá
Granizados para llevar mejor el calor
Esta semana comenzaremos a enumerar la gran variedad de granizados que elaboramos en Masiá. Y es que ya empieza a apretar el calor con fuerza y una de las mejores maneras de sobrellevarlo es disfrutar de una de estas b...
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19-07-2021-Mario Masiá
Red Velvet, un postre de terciopelo rojo
La Red Velvet o tarta de terciopelo rojo tiene su origen en el siglo XIX, donde se utilizaba cocoa para suavizar la textura de los pasteles y por ello recibían el nombre de “terciopelos”. Su nombre se traduce a...
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13-07-2021-Mario Masiá
El equipo Masiá Heladeros
Seguimos con la presentación del equipo Masiá Heladeros y hoy nos adentramos en el interior de nuestra heladería, concretamente nos vamos hasta el obrador. Su nombre es Pablo Mira, una parte indispensable del equipo ...
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12-07-2021-Mario Masiá
El equipo Masiá Heladeros
Siguiendo con la publicación que os dejamos hace unos días, hoy os queremos presentar a dos componentes más del equipo Masiá. Dos trabajadoras que ocupan el puesto de atención al público detrás de nuestro mostrad...
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05-07-2021-Mario Masiá
Crema de Oreo
Hace aproximadamente unos 10 años, en nuestras heladerías, tuvo mucha popularidad la venta de helado de nata con topping de Oreo. Fue entonces cuando surgió la idea de unificar esa nata con las propias galletas Ore...
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05-07-2021-Mario Masiá
Creaciones especiales
¿Vas a organizar un evento especial? Nosotros podemos ayudarte a poner el broche de oro con nuestros postres helados. Te ofrecemos un servicio de catering integral en la organización de bodas, eventos sociales o famili...
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01-07-2021-Mario Masiá
Edición limitada Carrot Cake
En nuestro afán por lanzaros novedades todas las semanas, hemos querido preparar una crema muy especial para esta festividad de San Juan: Carrot Cake.
El clásico pastel americano de zanahoria reconvertido en cr...
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22-06-2021-Mario Masiá
El equipo Masiá Heladeros
Hoy queremos hacer una publicación especial. Si bien una parte muy importante (si no la más) de nuestras heladerías es el producto de calidad que utilizamos en nuestras elaboraciones, no queremos pasar por alto la col...
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17-06-2021-Mario Masiá
Nata nuez, la combinación perfecta
Para hoy vamos con un clásico que venimos elaborando en nuestras heladerías desde hace ya bastantes años: Crema de Nata-nuez.
Una base de nata fresca con una variedad de las mejores nueces californianas que combin...
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10-06-2021-Mario Masiá
Raffaello, una receta exclusiva
Esta temporada tenemos como objetivo reinventarnos, seguir innovando e investigar día tras día en nuestro obrador para que podáis disfrutar de los sabores más exclusivos. En nuestro afán de probar sabores nuevos he...
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07-06-2021-Mario Masiá
Kinder Bueno, el mejor antojo
Para este viernes tenemos preparada la crema de Kinder Bueno, un sabor muy demandado por nuestros clientes en todas nuestras heladerías.
Una combinación muy acertada de crema de avellana caramelizada con una salsa d...
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03-06-2021-Mario Masiá
Chocolate salvaje
Hoy estamos elaborando un tipo de chocolate que llevamos cerca de 4 años produciendo en nuestro obrador y al cual denominamos "Chocolate Salvaje".
Es un chocolate que elaboramos con un tipo de cobertura especial, un...
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31-05-2021-Mario Masiá
Día Nacional del Celíaco
En España, cada 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco. Una fecha que queda marcada en el calendario con el fin dar visibilidad y apoyo a las personas celíacas con la intención de normalizar la vida d...
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27-05-2021-Mario Masiá
Stracciatella de coco, matices y contrastes
Como venimos haciendo cada viernes en Masiá, hoy os traemos una novedad muy especial: nuestra Stracciatella de coco, un clásico y conocido sabor de origen italianos, esta vez sustituyendo la nata por crema de coco.
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20-05-2021-Mario Masiá
Crema de limón, un imprescindible del verano
Para esta semana os proponemos un clásico en las heladerías Masiá como es nuestra crema de limón, una elaboración que, a diferencia de otros sorbetes que producimos en nuestro obrador como el de lima Calamansí, de...
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17-05-2021-Mario Masiá
Peta Zetas. La diversión hecha helado
Peta Zetas es un caramelo carbonatado, también conocido como caramelo con chasquidos. Su característica más destacable se encuentra en la exposición de sus ingredientes al anhídrido carbónico, que se queda atrapad...
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13-05-2021-Mario Masiá
Lingote de Tiramisú, explosión de sabor
Dentro de las novedades con las que vamos ampliando nuestra sección de "Creaciones Heladas" esa semana os queremos mostrar nuestro Lingote de Tiramisú.
Una barra de helado de Tiramisú con un formato especial. En...
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10-05-2021-Mario Masiá
Crocantino Masiá, un restyling de nuestro clásico
Dentro de nuestra sección creaciones heladas de nuestra web, ampliamos la oferta con una elaboración de teníamos muchas ganas de enseñaros: Crocantino Masiá, un "restyling" de nuestra clásica barra de crocanti e...
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06-05-2021-Mario Masiá
Elaboración de helado de sandía
Poco a poco se acerca el verano, y ya conocéis nuestra predilección por la fruta de temporada natural. Hoy os proponemos nuestra crema de sandía, una de las mejores frutas para comer en verano, que además de ser muy ...
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03-05-2021-Mario Masiá
¡Chocolate con mollitas, un clásico alicantino!
Para este fin de semana os proponemos un clásico de la repostería alicantina reinventado en helado: Chocolate con mollitas, una variedad de coca típica de la Provincia de Alicante.
Para la elaboración de esta...
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29-04-2021-Mario Masiá
¡Un helado de campeonato!
En estos días un tanto revueltos os vamos a dejar por aquí un helado que nos transporta directamente al Campeonato del Mundo de Heladería del año 2016, celebrado en la ciudad de Rimini (Italia), en el cual el equipo...
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26-04-2021-Mario Masiá
Jungly, la vuelta más deseada
Las tabletas del chocolate Nestlé Jungly se han convertido en el producto más codiciado de las estanterías. Su receta de chocolate con leche y pequeños trozos de galleta es toda una delicia. Tras varios años...
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22-04-2021-Mario Masiá
Preparamos nuestra crema de avellana
Este pasado fin de semana hemos estado trabajando en nuestro obrador para poder ofreceros nuestra deliciosa crema de avellana. En Heladerías Masiá trabajamos con distintas variedades de este fruto seco: la avellana n...
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19-04-2021-Mario Masiá
Coyotes. Un clásico en nuestras heladerías
Como venimos haciendo año tras año, y llegadas estas fechas, nos encontramos trabajando sin descanso en nuestro obrador con las pilas recargadas. Esta temporada, como no podía ser de otra manera, os estamos preparan...
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15-04-2021-Mario Masiá
No te quedes sin probar nuestra repostería
En Masiá Heladeros también puedes encontrar una gran variedad de respostería. Hoy os queremos mostrar nuestra Madalena Xixonenca, un bien muy apreciado por nuestros clientes de toda la vida. Una madalena elaborada ...
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12-04-2021-Mario Masiá
¿Tienes un evento? Descubre nuestras copas heladas
Dentro de las novedades que estamos implementando en nuestras heladerías se encuentra la nueva sección en nuestra web "Eventos". Podemos ayudarte a poner el broche de oro con nuestros postres helados. Te ofrecemos un s...
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08-04-2021-Mario Masiá
Descubre nuestras mejores creaciones heladas
Como ya os veníamos comentando estos días atrás, para esta temporada 2021 hemos preparado una gran cantidad de novedades. Y una de ellas, que nos hace muchísima ilusión, es poder ofreceros nuestras creaciones helada...
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05-04-2021-Mario Masiá
Muchas novedades para esta Semana Santa
Un año más, nos encontramos inmersos de lleno en la Semana Santa. Y, aunque este año volverá a ser diferente, por nuestra parte vamos a intentar endulzaros esta vacaciones como os merecéis. Os podemos contar que nu...
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01-04-2021-Mario Masiá
¡¡Nos vemos muy pronto!!
Nos encontramos inmersos en el mes de marzo y, como cada año, muy pronto abriremos las puertas de nuestras heladerías para que podáis disfrutar de todas las novedades que ya estamos preparando en nuestro obrador, a...
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16-03-2021-Mario Masiá
Curso de nitrógeno en el aula de ANHCEA (Jijona)
Ayer os animábamos a crear vuestros propios polos, hoy vamos un paso más allá. ¿Qué os parece probar a crear con NITRÓGENO? El NITROGENO es una de las ultimas tendencias para la elaboración de helados. ¿te lo vas...
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03-12-2019-ANHCEA
Marco Miquel, nuevo presidente de Artglace
El pasado 30 de noviembre, Artglace (Confederación de Asociaciones de Heladeros Artesanos de la Comunidad Europea) escogió como presidente para los próximos dos años a Marco Miquel durante su asamblea general ...
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02-12-2019-Arte heladero
Cursos en ANHCEA (Asociación Nacional de Heladeros Artesanos) Jijona.
¡¡¡ULTIMA HORA!!!!!
¿No te has apuntado aun al curso "Creaciones para decorar cubetas de helado artesanal"? Aún estas a tiempo, ha habido un cambio de fechas. Los días 17 y 18 de febrero serán las nuevas ...
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28-11-2019-Aula de formación ANHCEA
XI Feria de Navidad de Jijona 6-7-8 de Diciembre de 2019.
Ya se ha dado a conocer el programa de actividades de la Feria de Navidad de Jijona 2019, un evento que cumple su undécima edición, aunque hay que recordar que son once años desde que recuperaron esta feria el Ayunta...
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25-11-2019-Xixona Turismo
MÁS, toppings y veteados artesanos para el helado
El maestro heladero Mario Masiá se estrena en el mundo editorial con su primera obra. Más es un proyecto editorial que quiere recuperar el topping desde una óptica artesana y creativa. Como aliado indiscutible del h...
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22-05-2019-Books for chefs
El Equipo Español pone rumbo a Sigep con una presentación oficial
Entre risas y buen ambiente se realizó la presentación oficial del Equipo Español de la Copa del Mundo de Heladería 2020 (CMG) en el obrador de las Pastelerías Sant Croi de Albert Roca, en Sant Boi del Llobregat. ...
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20-05-2019-Arte Heladero
Nace el colectivo 20bajocero para renovar la heladería
“La necesidad de avanzar en determinados aspectos de nuestra profesión” es, en palabras de Pablo Galiana, la razón que ha impulsado la creación del colectivo de profesionales 20Bajocero. Integra a un “grupo ...
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20-05-2019-Intersicop
¡¡Gracias de nuevo!!
Como siempre, y llegadas estas fechas nos disponemos a echar el cierre de temporada. El 12 de Octubre pasamos la llave hasta el año que viene. Nos vamos para seguir trabajando, para seguir formándonos, investigar y pr...
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08-10-2018-Mario Masiá Berenguer
Masiá, Rafa Delgado y Galiana ponen la nota helada en el Fòrum Gastronòmic Girona
Tras el éxito conseguido en 2017, se prepara una nueva edición del Fòrum Gastronònic Girona, que se desarrollará los días 18, 19 y 20 de noviembre y que establecerá un eje temático en torno al trinomio cocina/ci...
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03-09-2018-Arte Heladero
Individual Russian. Helado de crema inglesa, sorbete de frambuesa-romero y sablé.
La forma de la cúpula de la Catedral de San Basilio (Rusia) es un formato que ha encontrado fortuna en el molde de silicona Russian, de Silikomart. Las líneas curvas imprimen un movimiento y elegancia que se pueden tra...
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26-07-2018-Mario Masiá Berenguer
Bases del Tercer Campeonato de España de Heladería Artesana
Para la mayoría de heladeros, con la llegada de la temporada estival, empiezan a pensar en los helados. La Asociación está ultimando la programación del resto del año. Por ello hemos estado preparando las bases del...
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19-05-2018-Marco Miquel
Masiá Heladeros Artesanos. Tanta tradición como vanguardia
El cambio de imagen corporativa de Masiá Heladeros Artesanos, que comienza el verano pasado, se completó este marzo con el moderno giro interiorista de los establecimientos del Campeón de España de Heladería 2011, ...
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11-05-2018-Arte Heladero
¡AVISO! Se aplaza por hoy el Baile del Farol Infantil
SAN VICENTE: ¡¡¡AVISO!! Se aplaza por hoy el BAILE DEL FAROL INFANTIL, debido a la lluvia viento y frio. Se baraja el sábado o domingo como días para realizarlo. Confirmaremos hora y día en cuanto nos i...
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11-04-2018-MAS FIESTA TV
Fiestas Patronales y de Moros y Cristianos 2018
Como cada año, entrada la primavera, acogemos nuestras Fiestas Patronales y de Moros y Cristianos. Desde el martes 3 al Domingo 15 de Abril podremos disfrutar de nuestras queridas fiestas declaradas Fiestas de ...
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02-04-2018-Heladeria Masia
Nueva imagen de marca para Masiá Heladeros Artesanos
Cuando Mario nos propone el rediseño de la identidad corporativa de la heladería Masiá, nos quedan dos conceptos claros a reflejar en la misma: por un lado el carácter artesano en la elaboración del producto, y por ...
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20-03-2018-Graphitheque
Mario Masiá como embajador Callebaut
En busca de un gran sabor, de generación en generación. Nuestro propósito es proporcionar a cada chef un chocolate de magnífico sabor y ayudarle a crear exquisitos bocados de chocolate para sus clientes. Y es lo qu...
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09-03-2018-Mario Masiá Berenguer
Exposición de trabajos final de estudios del curso Experto en Helados Artesanos
Esta semana, entre los días 1 y 2 de marzo, nuestros alumnos llevarán a cabo las exposiciones del trabajo final de estudios del curso Experto en Helados Artesanos.
Queremos dedicarles estas palabras de apoyo y mandarl...
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27-02-2018-UA
Curso Heladería Creativa por Mario Masiá
El curso “HELADERÍA CREATIVA” será impartido por Mario Masiá Berenguer (Miembro del equipo Copa del mundo de heladería 2014 y Campeón del Campeonato de España 2011 y Subcampeón de la Copa del mundo de Helader...
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19-02-2018-Marco Miguel
El Curso de Experto entra con nota en la tarta helada y el polo
Finalizan las primeras prácticas del Curso de Experto Universitario en Elaboración Artesanal de Helados que no giran en torno de la formulación únicamente. Por primera vez y a propuesta de Anhcea, las prácticas tamb...
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19-02-2018-Lluis Concepción
Mario Masiá repasa a fondo los formatos de presentación en Anhcea
Tartas, eclairs, macarons, copas y vasitos en versión helada coparon el curso de Mario Masiá en el Aula de Anhcea, del 9 al 12 de enero en Jijona, en una nueva edición del curso “Heladería Creativa”. Múltipl...
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15-02-2018-Anhcea
Merlín, a las puertas del cielo
Con el subcampeonato conseguido en 2016, España daba un paso de gigante ingresando en el selecto club de las grandes potencias de la Copa del Mundo de la Heladería. Una vez dentro resulta que hay otro club dentro del ...
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15-02-2018-Alberto Ruiz
Mario Masiá se estrena en Gasma
Gasma, es el nuevo y flamante campus de Gastronomía de la Universidad CEU Cardenal Herrera. Situado en Castellón, es un espacio de investigación e innovación dirigido al desarrollo del sector gastronómico y culinar...
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15-02-2018-Gasma
La polivalencia del helado y el turrón jijonenco
Con el patrocinio de Coloma García Artesanos, el CDT de Alicante acogió una clase magistral con el tándem Mario Masiá y Adolfo Romero, el pasado 26 de septiembre. El argumento principal fue la polivalencia del h...
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14-02-2018-Arte Heladero
